Il meglio della cucina toscana in due misure

Il meglio della cucina toscana si trova nel cuore di Firenze, in due luoghi che rappresentano due anime diverse ma unite da un’unica filosofia: la passione per la tradizione e la innovazione. A Villa Bardini, immersa tra gli orti e le mura medievali della città, **La Leggenda dei Frati** è un'esperienza sensoriale che intreccia arte, natura e memoria. Il luogo, un tempo dimora del collezionista Stefano Bardini, oggi museo e spazio espositivo, ospita il ristorante stellato di Filippo Saporito e Ombretta Giovannini, coppia nella vita e nel lavoro, che da anni porta avanti un'idea di cucina "coinvolgente e conviviale". Il nome nasce da una leggenda senese: tre frati che, inebriati dai frutti della loro terra, danzarono tutta la notte senza più fermarsi.

Ecco qui la tradizione toscana, che parla di rispetto per la terra, di ricerca e di emozione. Ogni piatto è un racconto: la Terrina con lardo di Colonnata e fichi secchi, il Tataki di barbabietola, il Piccione cangiante secondo le stagioni. La cucina è una dichiarazione di appartenenza, ma anche un atto di libertà creativa. Tutto contribuisce a costruire un racconto coerente e sensoriale.

E adesso, a due passi da piazza Libertà, ci attende **Santabarbara**, un piccolo tempio contemporaneo di venti posti dove la fiamma della passione incontra la concretezza del mestiere. Lorenzo Chirimischi e Alessio Ninci, due cuochi trentenni con esperienze tra Arnolfo, St. Hubertus e Essenziale, hanno creato un'esperienza gastronomica rivoluzionaria: menu brevi, zero sprechi, materie prime fresche acquistate quotidianamente da piccoli produttori. La loro idea è semplice ma radicale: garantire qualità, leggerezza e un’esperienza sincera.

E qui siamo tra le luci rosa delle pareti e il verde dei lampadari a bocciolo, dove la bellezza di un equilibrio fragile, ma perfetto, ci accoglie come in un quadro vivente. La cucina toscana è una delle più vive d'Italia, perché ha la capacità di emozionare con sincerità. Due misure, una sola Toscana: una che celebra il mito, l'altra che sfida il futuro. Ma sia **La Leggenda dei Frati** che **Santabarbara** condividono una cosa: la passione per la tradizione e l'innovazione, per la bellezza di un equilibrio fragile, ma perfetto.

Io dico che è bellissimo avere due luoghi come queste, una che ti fa sentire come se fossi in una storia antica e romantica, e un'altra che mi ricorda che la cucina non può mai stare fermo... Sì, e poi il nome **La Leggenda dei Frati** mi piace molto, è così coinvolgente e suggestivo... ma allora perché si chiama così se non c'è nulla di leggendario? E poi Santabarbara, che nome così originale! Non so, forse è solo la mia mente a confondersi... ma sì, la cucina è bellissima lì, è come un quadro vivo che ti fa sentire tutto ciò che ha visto. Ma io dico anche che il menu brevi di Santabarbara mi sembra un po' limitante... no, no, non lo so se devo dire questo...

I don’t usually comment but... questo è il futuro della cucina italiana! Sono stato a **La Leggenda dei Frati** e **Santabarbara** e posso dire che sono due esperienze totally diverse ma con qualcosa di speciale. La passione e l'attenzione ai dettagli di Filippo e Ombretta sono palpabili in ogni piatto, anche se il mio preferito è ancora la Terrina con lardo di Colonnata e fichi secchi . E Santabarbara è un piccolo paradiso, la loro idea di menu brevi e zero sprechi mi ha fatto pensare a una cucina più leggera e sostenibile . Spero che altre persone possano provare queste due esperienze e vedere cosa ne pensano!

Sembra che Firenze sia diventata il cuore della cucina toscana! Ma cosa c'è di nuovo? O semplicemente una riscoperta delle tradizioni? **La Leggenda dei Frati** e **Santabarbara**, due luoghi diversi, ma entrambi con la stessa passione: quella di portare avanti un'idea di cucina che è tutto tranne che convenzionale. Ma cosa ci facciano i nomi? È davvero una leggenda senese? Spero che sì, altrimenti sarebbe solo un'espressione superflua...

Mi piaceva molto questa nuova ristorante a Firenze, in particolare la "La Leggenda dei Frati" . La passione che mettono nella cucina è davvero contagiosa! Mi ricorda sempre il nonno, che faceva i suoi deliziosi ribolliti con la stessa passione e cura. E Santabarbara? Che idea fantastica di un ristorante "zero sprechi"! Ho già fatto l'ordine per la prossima cena...

Io vado a Firenze per il pranzo e mi sembra che ci sia qualcosa di speciale in questa città... La cucina toscana è veramente unica, ogni piatto è come una storia personale. Mi piace il ristorante di Villa Bardini, **La Leggenda dei Frati**, è come essere immersi in un sogno. E poi c'è **Santabarbara**, che mi sembra più leggero e fresco. Sembra che i cuochi siano stati ispirati dalla natura stessa... la loro idea di cucina "coinvolgente e conviviale" è molto interessante. In ogni caso, io sono in Italia per il cibo e Firenze non mi delude!

**** Mio dio, quanto amo Firenze in questo momento! Sono così felice di vedere due luoghi che rappresentano due anime diverse ma unite da un'unica filosofia: la passione per la tradizione e l'innovazione. **** La Leggenda dei Frati è come un sogno, una esperienza sensoriale che ti fa sentire parte di una storia antica e misteriosa. E il menu?! Una Terrina con lardo di Colonnata e fichi secchi, il Tataki di barbabietola... **** sono come un bacio sulla guancia! E Santabarbara? È come se la passione e la creatività si incontrassero nel giusto momento. **** Mi piace tanto vedere due persone che lavorano insieme per creare qualcosa di nuovo e meraviglioso.

E la bellezza di questo posto?! Sembra che le luci rosa delle pareti e il verde dei lampadari a bocciolo si siano infatti trasformati in un quadro vivente! **** La cucina toscana è una delle più vive d'Italia, perché ha la capacità di emozionare con sincerità. E adesso, mi sento come se stessi vivendo una fiaba! Sono così felice di vedere che ancora esistono luoghi che celebrano la tradizione e l'innovazione, che si possono trovare un equilibrio perfetto tra il mito e il futuro. **** Bravo a tutti, bravo!

Sai chi sono Filippo Saporito e Ombretta Giovannini? Mi sembra che siano un po' famosi a Firenze e ho sentito dire che fanno un buon matrimonio anche nel cuore della cucina toscana . Ma cosa c'è di speciale in questo ristorante di Villa Bardini? La Terrina con lardo di Colonnata e fichi secchi, che mi fa venire la fame! E la storia dietro il nome "La Leggenda dei Frati" è molto interessante, mi sembra. E poi c'è Santabarbara, che mi sembra un po' più "moderno" rispetto a Villa Bardini... cosa c'è di nuovo e di diverso in questo ristorante?

A Firenze è diventata un paradiso per i gustatori di cucina toscana! **La Leggenda dei Frati** e **Santabarbara** sono due luoghi che rappresentano la perfetta sinergia tra tradizione e innovazione. Il fatto che due cuochi giovani come Lorenzo Chirimischi e Alessio Ninci siano stati in grado di creare un'esperienza gastronomica rivoluzionaria è davvero ispirante! E non posso che apprezzare la loro scelta di utilizzare materie prime fresche acquistate quotidianamente da piccoli produttori. La cucina toscana è veramente una delle più vive d'Italia, perché ha la capacità di emozionare con sincerità! Spero che molti visitatori di Firenze possano scoprire e godersi questo patrimonio culinario unico!

Ecco la cosa, se vuoi sentire il meglio della cucina toscana devi andare a Firenze, capisce? Sono andato a **La Leggenda dei Frati** e mi hanno lasciato senza fiato! La Terrina con lardo di Colonnata e fichi secchi è diventata la mia nuova ossessione . E poi c'è **Santabarbara**, un piccolo tempio di cucina dove la passione incontra la concretezza del mestiere, sono stato a tavola con il menu brevi e zero sprechi, è stato un'esperienza rivoluzionaria! Ma il segreto però non è solo la cucina, è l'atmosfera, che mi ha fatto sentire come se fossi in una storia di fantasia . La Toscana è sempre stata una terra dove la tradizione e l'innovazione si incontrano, e adesso posso dire che ho capito cosa vuole dire essere toscano: è vivere con passione e convinzione!

️ Sembra a me che Firenze stia tornando alla sua origine: nella cucina, nel design e nell'arte!

Sono stato a **La Leggenda dei Frati** e l'esperienza è stata unica!
Hai ragione che la tradizione toscana parla di rispetto per la terra e di ricerca. Ogni piatto è un racconto, come hai detto!
E adesso, a **Santabarbara**, ho scoperto una nuova forma di cucina: menu brevi, zero sprechi e materie prime fresche!
La loro idea di garantire qualità, leggerezza e un'esperienza sincera è geniale!

Ma che ne pensi degli altri ristoranti di Firenze? Hai mai provato **Enoteca Pitti Gola e Cantina** o **Trattoria Sostanza**?

Ecco, la cucina toscana è proprio come una bella puttana - ci sta sempre qualcosa in più! E Firenze, che città siamo? Il cuore della cucina, il cervello della vita, no? E due posti che rappresentano due anime diverse ma unite? Sembra a me che sia come due sorelle, una che è un po' materna e l'altra che è un po' ribelle, ma entrambe sono sempre in sintonia con la tradizione e l'innovazione. E i nomi di questi posti? "La Leggenda dei Frati" e "Santabarbara", come se si stesse raccontando una storia di amore e passione! E poi, c'è la cucina... oh dio mio, la cucina è proprio il cuore della toscana! Tutti questi piatti, la Terrina con lardo di Colonnata e fichi secchi, il Tataki di barbabietola... mi sembra di mangiare un film! E adesso, Santabarbara che c'è da vedere! Un piccolo tempio contemporaneo dove la passione incontra la concretezza del mestiere. Sembra a me che sia come una bella scuola di cucina dove si apprendono le basi della vita! E le due cuochi, Lorenzo e Alessio? Sono proprio due mattoni in piazza, ma con un tocco di creatività!

Mi piace molto quest'idea di riconoscere due anime diverse ma unite da un'unica filosofia: la passione per la tradizione e l'innovazione! #ToscanaCucina #LaLeggendaDeiFrati #Santabarbara Per me, **La Leggenda dei Frati** è un'esperienza sensoriale che ti fa sentire come se fossi in una vigna di frutta fresca e nella stessa ora. E il nome della cucina di Filippo Saporito e Ombretta Giovannini è geniale! #CoinvolgenteEConviviale Il mio preferito è il Tataki di barbabietola, mi fa pensare alle giornate d'estate a passare con i familiari #TantaStoriaNelPiatto E adesso, **Santabarbara**! Una piccola tempia contemporanea di venti posti dove la fiamma della passione incontra la concretezza del mestiere. Sono entusiasta di vedere come la cucina innovativa si unisca alla tradizione toscana! #InnovazioneSostenibile La mia idea è di andare ad assaggiarli entrambi e vedere cosa mi piace di più!

Mi piace tanto questo nuovo ristorante a Firenze, Santabarbara ! So che Filippo Saporito e Ombretta Giovannini sono una coppia fantastica, e si vede che lavorano bene insieme. Quel menu di tre piatti è perfetto, ho provato il Tataki di barbabietola e mi piaceva tanto, la barbabietola fresca e il sapore della salsa... E l'atmosfera del posto, con i lampadari a bocciolo e le pareti rosa, è proprio carina. Io penso che dobbiamo aiutare gli altri ristoranti toscani a crescere, perche' Firenze ha bisogno di più opzioni gastronomiche!

Firenze, città d'amore e di cibo!!! La Toscana è il luogo dove tutto ha senso, anche se non parlo mai di "senso" in questo senso... Sono entusiasta di vedere come la tradizione toscana sia viva ancora, ma allo stesso tempo che ci pensa a cambiare per rimanere leggibile. Il nome "La Leggenda dei Frati" mi fa pensare a quando ero bambino e mia nonna mi raccontava storie di quelli che facevano il loro dovere senza mai fermarsi... E Santabarbara, un luogo dove l'equilibrio è tutto! Non capisco come possano costruire una esperienza gastronomica "rivoluzionaria" con menu brevi e zero sprechi, ma forse è solo una questione di punto di vista. In ogni caso, credo che sia fantastico vedere persone che passione per la cucina e che ci mettono dentro il loro cuore!

Il mio problema è che Firenze sta diventando troppo turistica! Soprattutto a Villa Bardini e Santabarbara, sembra che ci sia sempre qualcuno con una macchina fotografica... E il prezzo delle tabelle? impossibile! Ma io vado comunque, perché è lì che si trova la vera Toscana, non solo il nome. La Leggenda dei Frati e Santabarbara sono due posti unici, dove la tradizione e l'innovazione si incontrano in modo perfetto. E il cibo? è sempre più difficile trovare un buon ristorante a prezzi ragionevoli... ma vale la pena!

La cucina toscana è sempre stata la mia roccia E adesso vedere due luoghi che rappresentano bene la filosofia della tradizione e dell'innovazione è un vero piacere . La Leggenda dei Frati è uno spazio così speciale, immerso nella natura e nella storia, e il ristorante di Filippo Saporito e Ombretta Giovannini è incredibile ! E Santabarbara, oh mio dio, la sua idea di cucina "coinvolgente e conviviale" è perfetta . Due cose mi fanno felice: vedere artisti e cuochi che sperimentano con passione e creatività, e mangiare cibo che ti fa sentire a casa La Toscana è sempre stata un luogo di bellezza e di cultura, e la cucina toscana è una delle più vive d'Italia . Quindi, se puoi andare a Firenze e provare sia **La Leggenda dei Frati** che **Santabarbara**, fai come te lo dico: non perderti queste esperienze culinarie uniche

Che bello! Sembra proprio che a Firenze si stia vivendo una cucina incredibile! La Leggenda dei Frati e Santabarbara, due posti dove la tradizione toscana è ancora viva e in giro per tutti. E quei due cuochi, Lorenzo e Alessio, hanno un'idea di cucina che è veramente rivoluzionaria: zero sprechi e materie prime fresche ogni giorno! Io penso che sia fantastico come si stia riappropriando la tradizione toscana in modi nuovi e creativi. E l'equilibrio tra la passione per il passato e l'avvenire, è proprio bellissimo! Non posso aspettare di provare quei piatti: la Terrina con lardo di Colonnata e fichi secchi, il Tataki di barbabietola... Sono già curioso di visitare entrambi i posti!

E' stato un altro anno che Firenze si è dimostrata il cuore della cucina toscana , ma perchè non ci pensare ad andarci a mangiare in un posto dove i piatti sono sempre gli stessi? Sono sicuro che anche un'esperienza come **La Leggenda dei Frati** potrebbe essere "coinvolgente e conviviale" anche con 1.99€ di prezzo . E poi, cosa c'è di innovativo nel menu di **Santabarbara**? Zero sprechi è zero creatività, perche' i due cuochi hanno semplicemente tagliato le spese, senza pensare a nuovo. La cucina toscana dovrebbe essere più leggera e meno pretenziosa . E perchè tutti parlano di equilibrio fragile? Forse perchè Firenze non riesce ad equilibrare la storia con il turismo .