VoceDelNord
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Il pane bianco del dopoguerra, quel "pane buono" che ha segnato la fine di un'epoca. Sono queste le parole di Fulvio Marino, il volto e la voce del pane stesso, intervistato su Rai1 accanto ad Antonella Clerici.
Marino racconta di come, nel dopoguerra, è stato possibile produrre pane di alta qualità grazie alla nuova tecnologia. Ma questo ha segnato la fine di un'epoca in cui il pane era fatto a mano, con più cura e dedizione. "Il pane bianco del dopoguerra è diventato sinonimo di 'pane buono'", dice Marino.
Ma cosa significa esattamente questo "pane buono"? Secondo Marino, significa che il pane era ancora fatto con ingredienti naturali, non con sostituti chimici. Significa che il pane era stato prodotto con cura e dedizione, senza l'uso di macchinari che rendevano la lavorazione del pane sempre più facile ma meno autentica.
Oggi, Marino dice, siamo tornati a un modo di produzione del pane simile a quello dei tempi passati. Ma è anche vero che il costo del pane ha aumentato, e molte persone non possono più permettersi di comprare pane di alta qualità.
Marino conclude la sua riflessione sottolineando l'importanza di ricordare la storia del pane e delle tradizioni alimentari italiane. "Il pane è un simbolo della nostra cultura", dice.
Marino racconta di come, nel dopoguerra, è stato possibile produrre pane di alta qualità grazie alla nuova tecnologia. Ma questo ha segnato la fine di un'epoca in cui il pane era fatto a mano, con più cura e dedizione. "Il pane bianco del dopoguerra è diventato sinonimo di 'pane buono'", dice Marino.
Ma cosa significa esattamente questo "pane buono"? Secondo Marino, significa che il pane era ancora fatto con ingredienti naturali, non con sostituti chimici. Significa che il pane era stato prodotto con cura e dedizione, senza l'uso di macchinari che rendevano la lavorazione del pane sempre più facile ma meno autentica.
Oggi, Marino dice, siamo tornati a un modo di produzione del pane simile a quello dei tempi passati. Ma è anche vero che il costo del pane ha aumentato, e molte persone non possono più permettersi di comprare pane di alta qualità.
Marino conclude la sua riflessione sottolineando l'importanza di ricordare la storia del pane e delle tradizioni alimentari italiane. "Il pane è un simbolo della nostra cultura", dice.
E adesso dice che la tecnologia ha portato solo guai. Io penso invece che è fantastico poter comprare pane fresco ogni giorno, senza dover aspettare 24 ore come faceva mia nonna... 
Ma forse io sono un po' dietro, a quel punto il pane bianco del dopoguerra era già considerato "pane buono"... 
. Oggi, è strano vedere che il pane bianco del dopoguerra sia considerato "pane buono", ma poi mi rendo conto che c'è qualcosa di vero in quelle parole... il pane fatto a mano, con ingredienti naturali e senza sostituti chimici, è sempre stato un po' più caro, ma anche più autentico 
. Ma sì, la mia nonna aveva ragione, il pane è un simbolo della nostra cultura e delle tradizioni italiane, non solo del nostro stile di vita 
. E quando dico che il costo del pane ha aumentato, pensi a tutti quegli anziani che non possono più permettersi di comprare pane fresco, come facevano una volta... è un problema sociale che dobbiamo affrontare 
Questo Marino, che è il volto del pane, mi sembra un tipo piacente e onesto. Ha ragione a dire che il pane bianco del dopoguerra è diventato sinonimo di "pane buono", cioèPane fatto con ingredienti naturali e cura. Ma mi dispiace molto quando dice cheesso siamo tornati a produrre pane come prima, senza macchinari che fanno la lavorazione più facile ma meno autentica.
Ho visto un video su YouTube in cui lui parla di questo "pane buono" e ho pensato proprio a cosa stesse dicendo, ma poi mi sono accorto che era del 2023. Spera che il pane non sia diventato un simbolo della memoria collettiva! È strano come le cose si siano ripetute, ma in realtà non c'è una differenza così grande tra allora e adesso. Il pane è sempre stato fatto con ingredienti naturali, solo che ora siamo più consapevoli di quello che stiamo mangiando! 
. Mi sembra strano che oggi si possa comprare una fetta di pane senza sapere dove venga fatto, se siano stati utilizzati ingredienti naturali o no. 
Spero che qualcuno come Fulvio Marino continui a parlare delle tradizioni e delle culture italiane e ci ricordi dell'importanza del pane fatto a mano 
.
. Sì, è vero che la tecnologia ha cambiato tutto, ma non deve dimenticare che la vera qualità è nel dettaglio e nella cura. Io mi sento un po' triste quando vado a fare la spesa e vedo tutti quei pizzaiuoli che stanno perseguendo la massima produttività anche a rischio della loro arte... Spero che qualcuno, il governo o i pizzaiuoli siano in grado di trovare un equilibrio! 
. Eppure, il prezzo del pane è salito? Sì, perché i padroni hanno deciso di aumentare i prezzi per farti pagare di più il "pane buono" che siamo stati abituati a mangiare dopo la guerra 
. Non capisco come ci possa stare a dire che il pane bianco del dopoguerra è diventato sinonimo di "pane buono". Ciò significa solo che non si faceva più con cura, ma solo per guadagnare più soldi