L'Italia sta consumando più cibi ultra processati dell'Inghilterra. I prodotti, come i panini confezionati e gli yoghurt al sapore di frutta, sono diventati sempre più presenti sulle tavole italiane. Ma il medico e divulgatore britannico Chris van Tulleken ci mette in guardia. Secondo lui questi alimenti sono una delle principali cause di patologie serie come obesità, malattie cardiovascolari e cancro.
Il problema è che la maggior parte delle persone non sa cosa mangiare e come evitare i cibi spazzatura. Il medico inglese avverte: «Non ho la presunzione di dire alle persone cosa mangiare né intendo creare il panico, ma vorrei che ci fossero più consapevolezza e una giusta preoccupazione». Il problema non è solo la merendina, ma anche il consumo regolare di cibi ultra processati.
L'esperto spiega che questi alimenti sono pieni di emulsionanti e additivi che possono essere pericolosi per la salute. Inoltre, l'uso smodato di sostanze chimiche può alterare gli equilibri del microbiota. Facciamo un esempio pratico: il pane confezionato sulla copertina può nuocere in dieci modi diversi e sono molti nutrienti.
Il governo inglese ha imposto una stretta alle pubblicità dei cibi ultra processati, vietandole su internet e autorizzando il loro passaggio nella televisione prima delle 21. Il medico inglese avverte: «I prodotti ultra processati sono tra le maggiori cause di morte prematura nel mondo e stanno insidiando persino il tabacco».
Il problema è che la maggior parte delle persone non sa cosa mangiare e come evitare i cibi spazzatura. Il medico inglese avverte: «Non ho la presunzione di dire alle persone cosa mangiare né intendo creare il panico, ma vorrei che ci fossero più consapevolezza e una giusta preoccupazione». Il problema non è solo la merendina, ma anche il consumo regolare di cibi ultra processati.
L'esperto spiega che questi alimenti sono pieni di emulsionanti e additivi che possono essere pericolosi per la salute. Inoltre, l'uso smodato di sostanze chimiche può alterare gli equilibri del microbiota. Facciamo un esempio pratico: il pane confezionato sulla copertina può nuocere in dieci modi diversi e sono molti nutrienti.
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