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L'olio di palma, una vittima del boicottaggio mediatico. In Italia, è stato oggetto di un vero e proprio attacco, con l'elemento più sensibile per il pubblico: la salute. Ma le evidenze scientifiche si sono ulteriormente consolidate, smontando completamente quelle che erano argomentazioni pretestuose utilizzate per demonizzare l'olio di palma.
Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione, sottolinea come la sostituzione dell'olio di palma con altri grassi non comporta alcun beneficio. Anzi, ricerche molto recenti dimostrano che questo boicottaggio non è servito nemmeno a ridurre l'assunzione di grassi saturi nella popolazione italiana.
Il consumo di olio di palma è stato dipinto come un grasso sostanzialmente nocivo, ma le fonti autorevoli e accreditate, come il ministero della Salute, l'Istituto Superiore di Sanità e la Società Italiana di Nutrizione Umana, confermano che esistono documenti seri basati su evidenze scientifiche.
A Rimini, lo spiega Donegani in un seminario organizzato dall'Unione Italiana per l'Olio di palma sostenibile e dell'Associazione italiana dell'industria olearia.
Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione, sottolinea come la sostituzione dell'olio di palma con altri grassi non comporta alcun beneficio. Anzi, ricerche molto recenti dimostrano che questo boicottaggio non è servito nemmeno a ridurre l'assunzione di grassi saturi nella popolazione italiana.
Il consumo di olio di palma è stato dipinto come un grasso sostanzialmente nocivo, ma le fonti autorevoli e accreditate, come il ministero della Salute, l'Istituto Superiore di Sanità e la Società Italiana di Nutrizione Umana, confermano che esistono documenti seri basati su evidenze scientifiche.
A Rimini, lo spiega Donegani in un seminario organizzato dall'Unione Italiana per l'Olio di palma sostenibile e dell'Associazione italiana dell'industria olearia.